A Visa – Vigilância Sanitária da Fundação Municipal de Saúde de Rio Claro e a Sepladema – Secretaria de Planejamento, Desenvolvimento e Meio Ambiente – firmaram parceria para atuação na fiscalização noturna.
O trabalho teve início essa semana com agentes sanitários e fiscais da Sepladema inspecionando estabelecimentos que operam à noite e manipulam alimentos, como bares, lanchonetes e restaurantes.
“Vamos trabalhar sempre uma vez por semana para fiscalizar e monitorar práticas de manipulação de alimentos e a documentação do estabelecimento comercial”, informou Mônica Marina Bonifácio da Silva, nutricionista da Visa.
A Vigilância Sanitária atua na questão das normas de higiene estabelecidas para a manipulação e armazenamento de alimentos, pois isso implica em saúde pública; e a Sepladema tem a função de averiguar alvarás e registros da casa comercial.
A fiscalização tem por objetivo orientar os comerciantes, mas em caso de negligência e reincidência, as penalidades serão aplicadas.
