A atividade destacou técnicas profissionais, criatividade na confeitaria e oportunidades de empreendedorismo.
A Secretaria Municipal do Desenvolvimento Social de Rio Claro realizou, nesta quarta-feira (24), mais uma edição do programa Cozinhalimento, com o objetivo de fortalecer a autonomia das famílias e incentivar a construção de novas oportunidades por meio da alimentação.
O curso de preparo de bolo recheado trouxe uma proposta ainda mais atrativa: unir sabor, técnica e geração de renda.
A capacitação proporcionou aos alunos uma imersão no universo da confeitaria. Durante a atividade, foram apresentadas técnicas de preparo de massas fofinhas e estruturadas, recheios cremosos e equilibrados, além de orientações sobre montagem, acabamento e apresentação — elementos essenciais para agregar valor ao produto final.
Mais do que ensinar uma receita, o curso incentivou os participantes a enxergar o bolo recheado como uma oportunidade de negócio. Foram compartilhadas dicas sobre padronização, conservação, precificação e formas de comercialização, ampliando as possibilidades de renda extra ou até mesmo de um novo empreendimento.
A equipe de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável também reforçou a importância das boas práticas de higiene, da escolha consciente dos ingredientes e do aproveitamento integral dos alimentos, promovendo uma produção mais sustentável e econômica.
O secretário municipal do Desenvolvimento Social, Thiago Yamamoto, destacou o impacto positivo da iniciativa. “Estamos trabalhando para que cada curso oferecido vá além do aprendizado técnico. Queremos despertar o potencial empreendedor das pessoas, mostrando que é possível transformar conhecimento em renda e qualidade de vida. O Cozinhalimento cumpre esse papel ao oferecer capacitação acessível, prática e com resultados concretos”, afirmou.
